Cheers from Bombay to Mexico!

Creo que no es secreto para nadie que me gusta tomar. Ahora mezclemos eso con mi pasión por viajar y conocer nuevas culturas y tenemos un receta perfecta para un trip de verano.

La próxima semana estaré viajando con Bombay Sapphire a Ciudad de México para la final latinoamericana de su concurso de Most Imaginative Bartender en el que Panamá estará representando por el mixólogo Jose Alexander Hernández, quien creo un cocktail llamado El Alquimista a base de las propiedades botánicas tan ricas que tiene Bombay.

Esta tarde me fui al Best Western Hotel, donde José trabaja, a probar el cocktail antes de que lo llevé a concurso, y a pesar que según José va a llevar una versión mejorada a México, este que probé estuvo fuera de serie.

Pero como soy nice y buena gente, le pedí a José que me compartiera la receta de El Alquimista para que ustedes también lo puedan preparar en casa. Les digo que es perfecto para una fiesta de verano porque es increíblemente refrescante, tiene mucho cuerpo y con todo y que lleva hielo, el sabor no se pierde fácilmente así que es buenísimo para rooftop o pool parties.

I’m sure it’s absolutely no secret that I love to drink. Now, what if we mix that with my passion for traveling and discovering new cultures – that you may recognize from my Instagram account easily? Well, that sounds like the perfect summer trip recipe.

Next week I’ll be flying over to Mexico City with my peeps of Bombay Sapphire to cover the Latin American finale of their Most Imaginative Bartender contest, for which Panamá will have José Alexander Hernández as runner up. For the contest, Jose formulated a cocktail named The Alchemist. It is inspired by the ancient scientific art but also by Bombay’s botanical properties, which in case you don’t know, are the bomb – according to most mixologists I’ve talked to.

That’s why I went this afternoon to the Best Western Hotel at Via Argentina to meet with Jose so I could try the winner drink before we go to Mexico, and even though the drink will be even more polished for the contest, trust me, it was the shit.

But sharing is caring, so I asked José for the recipe so you can enjoy it at home. It really is the perfect addition for any rooftop or pool party this summer since it is very well endowed, it’s extremely refreshing and it doesn’t loose it’s flavor in ice.  

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La receta es bastante sencilla, lo único a lo que le necesitas meter más mente es a los ingredientes: que sean frescos, a las cantidades y a asegurarte de prepararlos de la manera correcta.

-       5 cardamomos; macerados, tostados e infusionados con Bombay Sapphire.

-       1 oz. de coulis de frambuesa.

-       ½ oz. de vino blanco infusionado con eucalipto.

-       ½ oz. de miel de jengibre.

-       ½ oz. de zumo de limón amarillo.

Y listo, mézclalo en una coctelera y cuélalo dos veces. Cheers!

The recipe is very simple, the only thing you have to keep in mind are the ingredients: make sure they’re fresh, pay attention to quantities and don’t forget to season them the right way.

-       5 cardamoms; macerated, toasted and infused with Bombay Sapphire.

-       1 oz. of raspberry coulis.

-       ½ oz. of white wine, infused with eucalyptus.

-       ½ oz. of ginger honey.

-       ½ oz. of yellow lemon juice.

And voilà! Stirr it in a mixer and strain it twice. Cheers!